白萝卜:化痰
1.生姜切丝,用开水冲泡,冷却至常温
2.鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线,放入生姜水中,浸泡十分钟,去腥
3.白萝卜去皮切块
4.起锅烧水,水开后倒入白萝卜,焯水两分钟(反复两次)
5.白萝卜捞出,沥干水份
6.将鲜虾仁和萝卜块倒入搅拌机,搅打均匀
7.面粉倒入虾泥中,搅拌均匀
8.模具底部和四周刷一层油,倒入虾泥,抹平表面
9.冷水入锅,盖个盘子,大火蒸15分钟
10.倒扣冷却脱模后,随意切块就可以给宝宝吃了
白萝卜中含有芥子油带着辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。虾里面有两条黑线,是虾的消化道,里面有未消化的残渣,妈妈们要处理干净哦。对鸡蛋不过敏的宝宝也可以用鸡蛋代替面粉,营养更加丰富。吃不完的虾糕可以冷冻保存,三天内吃完,煮粥或者煮面时可以放一点提鲜。
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