山药炖排骨的做法

• 1.排骨洗净斩小块

• 2.排骨凉水下锅，焯水去血沫

• 3.排骨捞出洗净沥干水分

• 4.葱切段，生姜切粗条

• 5.油锅烧热，放入排骨煸炒

• 6.放入葱姜红辣椒、八角香叶翻炒片刻

• 7.放入花椒粉

• 8.倒入生抽

• 9.倒入老抽

• 10.翻炒均匀后添水，没过排骨

• 11.倒入料酒，大火烧开，转中火炖30分钟

• 12.炖排骨时将山药去皮，切段

• 13.排骨炖30分钟后放入山药段，同时放盐调味

• 14.炖至山药熟了就可以了，喜欢喝汤的朋友可以多留一点汤，不想喝汤也可以将汤汁收浓一些

• 15.装盘食用