蒜蓉黑胡椒凤尾虾的做法

• 1.将大虾去掉虾头，用厨房剪顺着虾背剪开，挑出虾线。然后剥掉虾壳，注意最后一节虾壳和尾部留着。

• 2.去壳后的虾仁洗净后沥干水分放到碗中，调入料酒和玉米淀粉，抓拌至上浆后腌制十分钟。

• 3.大蒜去皮切成蒜末，香菜洗净切碎，也可以用香芹。
  

• 4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。

• 5.接着放入腌制好的虾仁，翻炒约三十秒至虾仁变成红色。

• 6.然后调入生抽、糖和少许盐，翻炒至虾仁上色。

• 7.出锅前磨入黑胡椒碎，撒香菜末关火即可。

• 8.一道脆嫩鲜美、香气十足的蒜蓉黑胡椒凤尾虾就做好了，颜值与美味并存哟！