鲳鱼:益气
胡萝卜:清热解毒
1.胡萝卜去皮切小丁蒸熟
2.青菜清洗干净切碎
3.鲳鱼蒸熟后去刺取肉
4.蛋黄中加入15毫升水和面粉,搅拌均匀
5.搅拌成粘稠易滑落状态
6.面糊倒入裱花袋,底部剪个小口
7.起锅烧水,水开后转小火,用画圈的方式挤入面糊
8.煮两分钟后倒入胡萝卜和青菜,再煮两分钟
9.完成了~
10.面线一抿就碎,根本不用担心宝宝不会咀嚼
制作这道面线最关键的是步骤五的性状哦,,如果太稠会不好挤出来,如果太稀面线则不易成型。挤面线时手要举高点,这样挤出来的面线会连惯细长。最好以画圈的方式挤入锅内,以免面线坨在一起。要是宝宝的咀嚼能力较弱,也可以挤一下停一下,面线就会稍微短些,以免宝宝噎着。可以根据宝宝的咀嚼能力调整煮的时间。
共313道菜
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