胡萝卜:健脾
山药:止泻、健脾
1.山药去皮切块蒸熟
2.把蒸熟的山药倒入辅食机中,加适量水,搅打成泥,取中80克
3.胡萝卜去皮切小丁蒸熟
4.青菜叶洗净切碎
5.猪肉清洗干净切片,姜切片,冷水入锅,大火焯水
6.捞出后用温水再次清洗一下
7.剁碎
8.山药泥冷却后,倒入面粉,搅拌成粘稠不易滑落状态
9.面糊倒入裱花袋,底部剪个小口
10.起锅烧水,水开后转小火,用画圈的方式挤入面糊
11.小火煮至面线浮起后依次加入肉末、胡萝卜和菜叶,煮两分钟即可
处理山药时记得要带上手套,防止手痒。搅拌后的状态应该是发粘且很不易掉落的。可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整面条的粗细。裱花袋的口子剪的大一点,面条就粗一点,相反,面条就细一点。这款手工面食补功效非常棒,吃面的同时又能养胃,还比较好消化,对宝宝的咀嚼能力也没什么大的要求。用这个方法做面条还有个很大的好处,就是要吃多少就吃多少,只要将面粉和山药泥搅拌均匀,用裱花袋挤一下就可以了。如果没有裱花袋,也可以用厚一点的保鲜袋代替,只是挤的时候要慢一点,以免挤破。
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