香菇鸡蛋面的做法

• 1.将姜、葱、小米椒、蒜、香菇清洗干净

• 2.香菇切片，姜蒜切末，小米椒切圈，葱切葱花

• 3.打三个鸡蛋放入碗内

• 4.加1g盐

• 5.用筷子打散备用。

• 6.锅中烧水，加5g盐，等水烧至刚冒泡时下入面条。

• 7.用筷子搅一搅，以防粘锅。水再次烧至沸腾时即可关火。面条下好待用。

• 8.起锅热油将鸡蛋炒熟盛出备用，锅内留底油！

• 9.将姜葱白蒜小米椒爆香

• 10.加入香菇翻炒片刻

• 11.加入500ml清水(有高汤更好)

• 12.烧开后撇去浮末，加入剩下的盐和生抽调味，最后放入葱花，汤就做好了。

• 13.把面条夹入碗中，将汤浇入面上即可！非常好吃哦！成品图。