魔芋:散瘀
1.成品图
2.准备魔芋一块。
3.泡菜适量
4.葱姜蒜,干辣椒,泡菜切好备用。
5.魔芋切片放一勺盐开水煮两分钟。
6.热油先爆香姜蒜干辣椒。
7.再放葱,蒜苗。
8.到入魔芋微炒。
9.放生抽
10.蚝油
11.到入泡菜翻匀
12.放盐,鸡精调味。
13.翻匀即可。
14.酸辣开胃, 超级下饭的美味。
魔芋放盐焯水可去除魔芋的碱性,泡菜后放可以保持泡菜清脆的口感,全程大火翻炒快速出锅,口味随自己喜好增减。
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