鲅鱼:补气 土豆:解毒 八角:理气、止痛、温阳
1.鲅鱼洗净切块控干水分,裹鸡蛋液煎至两面金黄色铲出备用。西红柿、土豆洗净切块备用。
2.油锅,葱姜蒜八角炒香。
3.放西红柿、土豆煸炒。
4.放入鱼块。
5.加白糖
6.加盐
7.加酱油
8.加料酒
9.加水,与鱼持平
10.加盖烧十几分钟
11.翻动一下,避免糊锅
12.烧至收汁关火
13.装盘,营养好吃的下饭菜。
煎鱼热锅凉油,轻轻晃动锅,避免粘连。一次加够水,不要中途加水,影响口感。喜欢番茄味道更浓,可以加番茄酱。清洗鲅鱼,要把内部黑膜清洗干净。
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