酱香菠菜拌粉丝的做法

• 1.准备好食材。

• 2.粉丝用温水泡软。

• 3.锅里加水，水开后加入少量盐和几滴油，放入菠菜，菠菜焯变色后捞出，过凉水。

• 4.泡软的粉丝也用热水焯烫两分钟，捞出过凉水并剪短。

• 5.菠菜捞出后用手挤一下水分，切成段，大蒜切末备用。

• 6.热锅热油，大蒜炝香，放入黄豆酱，炒出香味，加入少量清水，加入适量盐，少许糖和生抽，炒匀后关火。

• 7.把菠菜和粉丝放入做好的酱汁中，用筷子搅拌均匀即可装盘。

• 8.酱香菠菜拌粉丝就做好了。