用料：
- 猪排骨 500克
- 豆角 300克
- 土豆 一个
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
- 八角 2粒
- 香叶 2片
- 干辣椒 1个
- 十三香 适量
- 姜粉 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
小贴士：
用高压锅是为了缩短炖煮时间，也可直接添水炖煮半小时以上。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 豆角掐去两头洗净掰成小段，土豆去皮切滚刀块，排骨焯水捞出控干水份。
- 3. 葱切断、蒜拍一下备用。
- 4. 锅倒油烧热放入葱，蒜，八角，十三香炒香。
- 5. 倒入排骨，加入姜粉，耗油，老抽，生抽翻炒上色。
- 6. 放入豆角，淋入料酒继续翻炒。
- 7. 最后倒入土豆翻炒均匀。
- 8. 倒入高压锅内胆中。
- 9. 按排骨键15分钟。
- 10. 时间到取出内胆倒回炒锅，调入盐，鸡精大火收汁即可。
- 11. 出锅装盘。