草莓芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. 成品。
• 2. 备好材料。翠绿糖泥按黄油、低粉、糖粉 1:1:1 调匀，加入少许抹茶粉。
• 3. 黄油、奶酪加热后，放入20克低粉烫拌。
• 4. 放入蛋黄拌均匀。
• 5. 筛入低粉、奶粉翻拌均匀。
• 6. 蛋白霜打发：加入几滴白醋，糖分三次，从低到高速干性打发。
• 7. 打发至蛋白霜坚挺。
• 8. 蛋白霜放入蛋黄糊拌均匀。
• 9. 淡黄色的面糊留一小碗待用。剩下的用调好的抹茶泥拌成绿色蛋糕糊。
• 10. 倒入模具。
• 11. 放入淡黄色的面糊、提子、翠绿糖泥。
• 12. 烤箱150℃预热5分钟，放置中下层，上下管150℃烤60分钟。
• 13. 打发奶油：150克淡奶油加入20克糖打发。
• 14. 打发好的奶油。
• 15. 切小块装饰奶油。
• 16. 放上草莓拍照。
• 17. 侧面图。
• 18. 特写一图。