用料：
- 上海青 200克
- 新鲜香菇 150克
- 大蒜子 2颗
- 耗油 40克
- 盐 5克
- 鸡精 3克
- 生粉 5克
- 色拉油 50克
小贴士：
上海青过水不能煮的过久，那样容易黄，汤汁要勾芡，这样才漂亮
做法：
- 1. 把上海青洗净过一下水，开水中要记得放盐味哦
- 2. 把上海青摆入盘正。
- 3. 香菇洗干净打上十字花刀。
- 4. 在开水中煮一下。
- 5. 锅内烧热，下油，下蒜片爆香。
- 6. 倒入香菇翻炒变可，加入适量的清水。放入蚝油，白糖，鸡精
- 7. 用小火把汤汁慢慢收干。用生粉加点水勾芡
- 8. 把烧好的香菇摆在摆好盘的菜心上，这是成品图