小黄花酥鱼的做法

• 1.所需食材:小黄花鱼500g

• 2.首先将小黄花鱼去头，去内脏，再洗干净，用盐腌5——10分钟，再放入少量面粉抓匀。

• 3.锅中放入适量玉皇油滋U味花生油

• 4.油热放入小黄花鱼，炸到金黄色捞出。

• 5.当油温再次升高时放入小黄鱼复炸。

• 6.另起锅，锅中放入适量水，酱油 醋 盐 花椒 大料 香叶 干辣椒 冰糖，姜。

• 7.大火烧开，再煮15分钟，让五香料充分释放出来。这时放入炸好的小黄花鱼。

• 8.一直煮到收汤即可。