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海蛎煎
健康功效
鸡蛋:护眼明目
海蛎煎的做法
![海蛎煎的做法图解1]()
1.将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。
![海蛎煎的做法图解2]()
2.取一大碗将海蛎与50克地瓜淀粉
![海蛎煎的做法图解3]()
3.混合均匀就可以了，切记不要加水，有干粉也没关系，就把混合物放在那边放15min左右，海蛎自己会出水，混合物等到看不到干粉即可开始下一步
![海蛎煎的做法图解4]()
4.将2个鸡蛋打匀倒入混合物中，混合均匀。
![海蛎煎的做法图解5]()
5.热锅下油
![海蛎煎的做法图解6]()
6.待油热，舀一勺海蛎蛋液倒锅中，摊平，中火煎至一面熟，再翻面，待两面金黄即可
![海蛎煎的做法图解7]()
7.成品，可以开吃咯
小贴士
1.海蛎最好选用比较小个的，比较好吃，清洗时用地瓜粉清洗干净就好，不要洗太多次，海蛎的味道会被洗掉。
2.地瓜粉用粗粒或者细的都没关系，用料差不多，做法一样。
3.煎的时候考虑造型的话，可以用盘子来翻面，如果不在意造型，就少舀一点海蛎蛋液，直接用锅铲就可以翻了
4.一定要热锅下油，不然容易糊掉。
海蛎煎的家常做法
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