卤鸡爪的做法

• 1.鸡爪子解冻，洗干净后把脚指甲剪掉

• 2.冷水下锅焯出血水

• 3.捞出来控干水分备用

• 4.葱姜蒜切好备用

• 5.锅内烧油炒香葱姜蒜

• 6.加入花椒粉大料粉继续翻炒

• 7.放入鸡爪子，翻炒一下

• 8.加入和鸡爪持平的水，大火烧开转小火炖1个小时以上

• 9.放入生抽，料酒白糖调味

• 10.加了几个辣椒，不爱吃辣的可以不放，或者爱吃多放点

• 11.汤汁收一半的时候放盐

• 12.汁靠的差不多了出锅，可以留着汤汁浸泡鸡爪子

• 13.出锅啦～由于给家里老人吃，所以做的特别烂乎，入口即化的感觉