胡萝卜木耳滑鸡片的做法

• 1.将鸡胸肉剔去筋膜洗净切薄片，调入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。

• 2.再加入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十五分钟左右。

• 3.干木耳提前泡发，剪去根部撕成小片洗净。胡萝卜切斜片，蒜苗切斜段，切蒜片和姜末备用。

• 4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜片和姜末小火炒出香味。

• 5.接着放入腌制好的鸡肉片，滑炒至发白变色断生状态，盛出备用。

• 6.就着锅中底油放入木耳和胡萝卜，快速翻炒约一分钟。

• 7.再放入蒜苗翻炒断生，然后调入适量的盐翻炒均匀。

• 8.最后放入鸡片混合炒匀，再淋入水淀粉翻炒均匀即可。

• 9.一道口感嫩滑、营养丰富的胡萝卜木耳滑鸡片就做好了！