老北京特色小吃 花样蒸饺的做法

• 1.准备好食材，菠菜去根，用水泡半小时左右洗干净，胡萝卜去皮洗干净。

• 2.加拿大小麦粉200克，用开水烫面搅拌成絮。

• 3.合成光滑面团醒放备用。

• 4.菠菜开水烫一下过凉水挤出水分，胡萝卜擦丝，虾仁去虾线。

• 5.全部食材剁碎放入盆中，加入10耗油，15克酱油，2克十三香，2克鸡精，20香油，10花生油，适量盐。

• 6.搅拌均匀即可包饺子了。

• 7.面团揉均匀做成剂子。

• 8.擀成面皮放入馅料。

• 9.中间捏紧。

• 10.在对折捏紧就是四角了。

• 11.蒸锅放适量水，蒸屉摆放胡萝卜片。

• 12.把饺子摆放在胡萝卜片上，用枸杞点缀。

• 13.开锅蒸十分钟即可关火。

• 14.成品图

• 15.成品图