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四川—核桃花炒腊肉
健康功效
腊肉:保护神经系统
四川—核桃花炒腊肉的做法
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解1]()
1.干核桃花用水冲洗一下，温水浸泡2个小时左右（更长时间也可以，但夏天要放冰箱，中途可以更换几次水）。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解2]()
2.泡好的核桃花会长大很多。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解3]()
3.泡好的核桃花放入锅中，加足够的清水，水开后煮半小时。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解4]()
4.捞出冲洗干净黑水备用。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解5]()
5.腊肉洗净，放入锅中加水，水开后煮10分钟。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解6]()
6.晾凉切成片。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解7]()
7.青红椒切成丝。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解8]()
8.锅里滴一点点油（预防粘锅和让腊肉能快速出油）。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解9]()
9.下腊肉炒至出油，且开始微微卷起。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解10]()
10.放入青红椒。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解11]()
11.放入核桃花。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解12]()
12.翻炒约1-2分钟即可。
![四川—核桃花炒腊肉的做法图解13]()
13.装盘开动啦！很有年气的一道菜哟！
小贴士
1、核桃花浸泡时间要长一些，这样才能完全泡发。2、腊肉不要炒得太干，否则口感很硬。3、无需添加其他调料，核桃花会吸收腊肉的香和油，二者味道融合就很美味了。
四川—核桃花炒腊肉的家常做法
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