用料：
- 猪肉 200克
- 金针菇 1小把
- 胡萝卜 半根
- 热油 3勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 五香粉 半茶匙
- 葱姜末 适量
- 面粉（面团） 300克
- 清水（面团） 160克
- 生抽（1碗的酸汤量） 2勺
- 醋（1碗的酸汤量） 1勺
- 辣椒粉（1碗的酸汤量） 1勺
- 白芝麻（1碗的酸汤量） 1勺
- 葱姜末（1碗的酸汤量） 各1勺
- 盐（1碗的酸汤量） 少许
- 热油（1碗的酸汤量） 1勺
- 白糖（1碗的酸汤量） 1茶匙
做法：
- 1. 面粉加入清水，揉成面团，盖好，静置30分钟
- 2. 切猪肉末
- 3. 金针菇焯水后切碎
- 4. 胡萝卜丝焯水后，切碎
- 5. 切葱姜末
- 6. 猪肉加盐，生抽，蚝油，五香粉，葱姜末，热油搅拌均匀
- 7. 再加入胡萝卜碎和金针菇碎
- 8. 搅拌均匀
- 9. 面团擀成薄片，切成正方形
- 10. 把馅放中间
- 11. 先45度角折
- 12. 再把两边捏一起
- 13. 锅中水沸腾，加入馄饨煮熟
- 14. 把酸汤的所有调料放碗中，用热油烫一下，加半碗开水
- 15. 把煮熟的馄饨加进去
- 16. 成品图