用料：
- 五花肉 250克
- 大蒜叶 200克
- 大蒜子 一颗
- 生姜 30克
- 豆豉 15粒
- 干辣椒段 3
- 豆瓣酱 15克
- 鸡精 10克
- 老抽酱油 5克
小贴士：
五花肉过水要冷水，不要放盐，豆瓣酱含盐太高，不然会太咸
做法：
- 1. 准备五好花肉，大蒜头，生姜，干辣椒段，大蒜叶洗干净备用
- 2. 把五花肉放在锅中，冷水煮熟
- 3. 把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生姜，大蒜叶切好，干辣椒段备好
- 4. 锅内放少许油，，把五花肉炒香，
- 5. 五花肉炒香后，倒出多余的油，放入豆瓣酱，生姜大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香
- 6. 炒香之后放入老抽转色
- 7. 倒入大蒜叶，继续炒
- 8. 最后放入鸡精拌匀即可，