清炖老鸭汤的做法

• 1.准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用

• 2.凉水入锅焯水

• 3.水开1分钟左右去血沫

• 4.捞出控水后放入砂煲中

• 5.加入生姜，食盐，花椒和八角

• 6.加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量
  （砂锅明火加热，要多加水）

• 7.我用了隔水炖煮的方法（炖煮2.5小时后），汤鲜肉酥烂！

• 8.盛入大碗里，趁热撒些枸杞！营养又点缀！

• 9.敏茹意~清炖老鸭汤，成品图