香辣鸡爪的做法

• 1.鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净

• 2.凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫

• 3.捞出洗净沥干水分

• 4.辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片

• 5.油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香

• 6.放入鸡爪翻炒片刻

• 7.放入花椒粉

• 8.放入生抽

• 9.放入老抽炒匀

• 10.添水，大火烧开

• 11.放盐后煮20分钟

• 12.放入毛葱和蒜片、辣椒块

• 13.炒匀出锅

• 14.开始享用吧