无锡肉酿面筋的做法

• 1.将里脊肉泡水泡出血水并洗净（喜欢吃肥瘦相间的也可以用前夹肉制作）

• 2.将肉剁成肉馅并加入适量葱一起剁碎

• 3.加入适量盐、生抽、黄酒、生姜粉调味

• 4.将肉馅调料搅拌均匀

• 5.将油面筋抠一个小洞

• 6.将肉馅依次塞进每个油面筋里面

• 7.锅内放油烧热，加入生姜去腥

• 8.放入塞好的肉馅面筋

• 9.加入适量清水

• 10.加入少许老抽适量生抽

• 11.煮一会之后加入适量白糖调味即可，不用再加盐了

• 12.煮致肉馅面筋入味汁收干即可出锅

• 13.装盘放上葱丝卷，一盘美味的肉馅面筋就完成了，无锡人年夜饭的首选菜哦。