凉拌油豆皮的做法

• 1.油豆皮放入温水中泡发一小时

• 2.大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉，或者用刀切也可以，红辣椒切斜段

• 3.香菜洗净切段

• 4.油豆皮切丝，锅中加水烧开，放入豆皮丝焯水，水再次沸腾即可捞出

• 5.过凉水，沥干水分备用

• 6.起锅烧热，放入花生油，烧至油冒烟

• 7.将热油倒入蒜蓉辣椒碗中

• 8.放入盐，糖，生抽拌匀

• 9.豆皮丝沥干水分，放入碗中，放入香菜段，倒入调好的料汁，熟芝麻

• 10.拌匀装盘即可

• 11.清爽可口的凉拌油豆皮就做好了！