炸麻叶的做法

• 1.准备好所需的食材。

• 2.把面粉倒在一个容器中。

• 3.将所有食材混合在一起。

• 4.边加水边搅拌，先搅拌成絮状，再下手揉。

• 5.和成光滑的面团后，盖上盖子或者保鲜膜饧面半个小时，让面团松弛松弛。

• 6.先用小擀仗慢慢擀开。

• 7.面皮擀大的时候再换成大擀仗，将面皮卷在擀仗上，转着圈擀，面皮的厚薄就会擀均匀。

• 8.一边擀，一边撒面扑，免得面皮粘连，面皮要尽量擀的薄一点，做出来的麻叶才更焦脆。

• 9.擀好后，将面皮全部卷在擀仗上。

• 10.用刀子在中间划开。

• 11.切成一个个的长条状。

• 12.将两张面皮对折起来。

• 13.用刀子划三下。

• 14.面皮伸开，将中间的刀锋扒开。

• 15.将面皮的一端从中间的刀锋里套过来。

• 16.花型面叶做好喽。

• 17.依次做好后，将面叶摆开放在拍子上，避免粘连在一起。

• 18.油5成热下入面叶，一次不要放的太多，要及时翻面，让麻叶两面受热均匀。

• 19.面叶炸至微黄色就立即捞出，出锅后的麻油颜色会变成金黄色。

• 20.炸好的麻叶放在篮子里，放凉后装在干净的袋子里将口扎起来，避免受潮影响口感。

• 21.成品是不是好诱人？焦香酥脆，非常好吃！