凉拌黑木耳的做法

• 1.黑木耳泡发

• 2.胡萝卜切丝

• 3.豆腐皮切丝

• 4.锅中水烧开、分别倒入黑木耳、豆腐皮、焯水两分钟、

• 5.胡萝卜丝、焯水一分钟即可、时间久了、就失去了清脆的口感

• 6.焯水的三样、捞入稍微大一点的盆中、如图

• 7.盆中加入、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、蒜末、搅拌均匀

• 8.锅中倒油、油温烧至五成热、下入干辣椒、花椒、炸香、再捞出

• 9.捞出后、将油直接淋在上面、再次拌匀

• 10.拌匀、装入盘中

• 11.再撒上一点白芝麻、既可以起到点缀、又可以增香