家常卤肉的做法

• 1.猪五花肉洗净，切半个手掌大小的块，凉水下锅，倒入少许料酒，焯水去血沫

• 2.焯水后洗净沥干水分

• 3.准备配料

• 4.肉块放入锅中，添水没过肉块，放入配料

• 5.放入料酒，大火烧开后转中火，煮至肉8分熟

• 6.此时汤汁约剩余一半，放盐

• 7.放老抽

• 8.大火煮至汤汁浓稠即可

• 9.切片食用（也可以蘸蒜泥）