菜包肉丸

菜包肉丸
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食材用料

肉末 100克
适量
生抽 2勺
耗油 1勺
姜汁水 适量
小米辣 1个

菜包肉丸的做法

  • 菜包肉丸的做法图解1

    1.肉末中加入适量盐,糖,生抽,料酒搅拌

  • 菜包肉丸的做法图解2

    2.再加入适量姜汁水搅拌上劲,加入耗油搅拌

  • 菜包肉丸的做法图解3

    3.加入葱花

  • 菜包肉丸的做法图解4

    4.大白菜先在清水中浸泡一会儿

  • 菜包肉丸的做法图解5

    5.放入开水中烫软

  • 菜包肉丸的做法图解6

    6.捞出在凉水中浸泡

  • 菜包肉丸的做法图解7

    7.把搅拌好的肉末放在白菜的根端慢慢卷起

  • 菜包肉丸的做法图解8

    8.按图中一样卷起来码盘

  • 菜包肉丸的做法图解9

    9.上蒸锅水开蒸10分钟

  • 菜包肉丸的做法图解10

    10.蒸熟后的菜包肉丸

  • 菜包肉丸的做法图解11

    11.把原汁倒入锅中

  • 菜包肉丸的做法图解12

    12.在原汁中加入适量盐,糖,耗油,生抽,鸡精调味

  • 菜包肉丸的做法图解13

    13.最后加入适量水淀粉勾芡

  • 菜包肉丸的做法图解14

    14.把勾芡好的汤汁浇入菜包肉丸上

  • 菜包肉丸的做法图解15

    15.放辣椒,香菜装饰一下

小贴士

大白菜烫软就可以捞出,肉末尽量搅打时间长一点口感更佳。

本菜谱由杰杰妈私房菜上传

菜包肉丸的家常做法

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