1.肉末中加入适量盐,糖,生抽,料酒搅拌
2.再加入适量姜汁水搅拌上劲,加入耗油搅拌
3.加入葱花
4.大白菜先在清水中浸泡一会儿
5.放入开水中烫软
6.捞出在凉水中浸泡
7.把搅拌好的肉末放在白菜的根端慢慢卷起
8.按图中一样卷起来码盘
9.上蒸锅水开蒸10分钟
10.蒸熟后的菜包肉丸
11.把原汁倒入锅中
12.在原汁中加入适量盐,糖,耗油,生抽,鸡精调味
13.最后加入适量水淀粉勾芡
14.把勾芡好的汤汁浇入菜包肉丸上
15.放辣椒,香菜装饰一下
大白菜烫软就可以捞出,肉末尽量搅打时间长一点口感更佳。
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