软炸虾仁的做法

• 1.准备好一份新鲜虾仁洗净控水备用

• 2.虾仁入大碗，加料酒，白胡椒粉，盐

• 3.抓匀腌制20分钟左右

• 4.鸡蛋面糊：一个鸡蛋磕入碗里，加水搅散，搅匀，后加面粉

• 5.打蛋器搅拌成稀糊状！粘稠点就是还能流动

• 6.放入虾仁裹糊，这样也可以检测面糊状态

• 7.如图：油烧热至，放一颗虾仁能迅速浮起

• 8.就可以把所有虾仁裹糊后入锅（中火）

• 9.一直炸到颜色发金黄，即可捞出

• 10.沥油后，即可食用！

• 11.来个特写~香！

• 12.敏茹意~软炸虾仁，成品图