常州~红烧鱼头炖豆腐

常州~红烧鱼头炖豆腐
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健康功效

豆腐:润燥

常州~红烧鱼头炖豆腐的做法

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切块,鱼头洗干净备用

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解2

    2.热锅起油,放生姜,干辣椒

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解3

    3.生姜,干辣椒,翻炒均匀,爆香

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解4

    4.爆香后,放入鱼头

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解5

    5.鱼头,两面煎至金黄

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解6

    6.倒入料酒

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解7

    7.然后倒入开水,漫过鱼头三分之二

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解8

    8.再放入老抽,盐,糖,一起搅拌均匀后,大火烧煮

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解9

    9.大火烧开后,关小火焖8分钟,然后放入豆腐,继续大火烧煮

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解10

    10.煮至豆腐上色入味,放大蒜苗,搅拌均匀,收汁,即可出锅

  • 常州~红烧鱼头炖豆腐的做法图解11

    11.盛盘上桌

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常州~红烧鱼头炖豆腐的家常做法

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