辣椒炒牛肉的做法

• 1.牛肉150g清洗干净(1~2人的量)

• 2.把牛肉先切片，然后再切成丝。

• 3.放入碗内，加适量蚝油。

• 4.适量盐

• 5.生抽适量

• 6.再加适量黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

• 7.利用腌制的时间，将小米椒切成圈，大蒜子切成末，青辣椒和红辣椒都切斜刀。

• 8.起锅热油，锅内多放点油，先将牛肉滑至七成熟(刚变色即可)，盛出来备用。

• 9.然后锅内留底油，将小米椒和蒜末爆香。

• 10.加入青红辣椒片，翻炒至断生。

• 11.加入刚炒过的牛肉丝，翻炒均匀。

• 12.加盐和鸡精调味(不吃鸡精可不加)，翻炒均匀。

• 13.最后加入蒜叶，翻炒片刻即可出锅装盘。

• 14.装盘成品。

• 15.再来个近照

• 16.超级好吃，香辣且很下饭。