鲫鱼炖豆腐的做法

• 1.先准备俩条鲫鱼，约400-500克，鱼杀好刮鳞洗干净备用，太大口感不好，豆腐2块改成小块，生姜切成小片，香葱改成小段，香菜洗干净备用

• 2.把鱼里面沾点生粉，这样不容易粘锅 ，不沾也可以，根据自己的经验做

• 3.锅内放50克油，烧热，放入鲫鱼 煎至俩面金黄色拉油

• 4.放入适量清水，已盖住鱼一厘米为好，放入生姜，大蒜子，辣椒，倒入一点白醋（这是必须要放的，去腥增香）

• 5.用小火煨15分钟左右，最后的汤汁奶白色，

• 6.快出锅时放入豆腐煨3分钟即可，调味（放入盐，鸡精，胡椒粉）

• 7.成品图，放上香葱香菜点缀

• 8.个人感悟，这道菜具有降血压和降血脂的作用