红烧鸭肉的做法

• 1.准备收拾干净的鸭子一只

• 2.剁成小块

• 3.凉水下锅加姜料酒去腥

• 4.开锅几分钟捞出

• 5.入凉水洗去浮沫

• 6.起锅烧油放葱姜蒜香叶八角桂皮炒出香味

• 7.下鸭肉翻炒

• 8.放生抽多炒一会上色

• 9.一次性加足热水开锅转小火炖一个小时

• 10.汤汁快收干时加盐和红酒再炖一会

• 11.收干汤汁即可出锅

• 12.成品图