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蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）
健康功效
鸡蛋:润燥
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
豆腐:润燥
蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解1]()
1.胡萝卜去皮切片
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解2]()
2.放入搅拌机，加入少许水搅打细腻
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解3]()
3.豆腐沸水入锅，焯水2分钟
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解4]()
4.捞出后碾压成泥
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解5]()
5.鸡蛋冷水入锅，中火煮3分钟，关火焖5分钟
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解6]()
6.将煮好的鸡蛋用冷水浸泡一会儿
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解7]()
7.取蛋黄加少许水碾压细腻
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解8]()
8.起锅烧水，水开放入面条，煮至软烂
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解9]()
9.面条捞起沥干水分
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解10]()
10.锅中倒入胡萝卜汁煮沸
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解11]()
11.煮开后倒入豆腐泥
![蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的做法图解12]()
12.再次煮开后倒入碎面和蛋黄糊，煮1分钟即可
小贴士
豆腐最好焯水后再用来制作辅食，这样可以去除豆腐中的涩味。煮鸡蛋时用中火煮3分钟后关火焖5分钟，利用余温将鸡蛋焖熟。根据鸡蛋的大小调整焖煮时间，时间过短鸡蛋容易半生不熟(糖心蛋），会有很多细菌，宝宝吃了容易拉肚子；时间过长，蛋黄表面就会泛绿，这种绿绿的颜色其实是硫化亚铁物质，宝宝长期食用容易诱发肠炎、肠癌。
蛋黄豆腐碎面 (宝宝辅食）的家常做法
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