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青蒜回锅肉
健康功效
五花肉:滋阴
蒜苗:养肝
青椒:养肝
青蒜回锅肉的做法
![青蒜回锅肉的做法图解1]()
1.成品图
![青蒜回锅肉的做法图解2]()
2.肥瘦相间的五花肉一块，放料酒 姜片煮至八分熟。
![青蒜回锅肉的做法图解3]()
3.准备葱姜蒜，豆豉。
![青蒜回锅肉的做法图解4]()
4.蒜苗切段，青椒切块。
![青蒜回锅肉的做法图解5]()
5.五花肉煮好凉凉切薄片。
![青蒜回锅肉的做法图解6]()
6.锅里放少许油，先将五花肉煸出油，肉片微卷。
![青蒜回锅肉的做法图解7]()
7.放豆瓣酱和豆豉。
![青蒜回锅肉的做法图解8]()
8.炒出香味放料酒和生抽。
![青蒜回锅肉的做法图解9]()
9.放葱姜蒜炒香盛出。
![青蒜回锅肉的做法图解10]()
10.锅内留油放蒜苗和青椒微炒。
![青蒜回锅肉的做法图解11]()
11.放一小勺盐。
![青蒜回锅肉的做法图解12]()
12.到入炒好的五花肉翻匀。
![青蒜回锅肉的做法图解13]()
13.放一小勺白糖和鸡精即可。
![青蒜回锅肉的做法图解14]()
14.非常美味好吃，满屋飘香。
![青蒜回锅肉的做法图解15]()
15.肥而不腻
小贴士
1.五花肉煮至七八分熟，用筷子能擦透肉皮即可。
2.肉里不要放盐，豆豉，豆瓣酱，生抽都有盐味。
3.五花肉炒好盛出，蒜苗放盐防止肉盐味过重。
4.料酒去除肉腥味不能少。
5.五花肉选二刀五花肉最好。
青蒜回锅肉的家常做法
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