用料：
- 里脊肉 150克
- 青尖椒 3个
- 红尖椒 1个
- 葱 10克
- 姜 10克
- 酱油 20克
- 老抽 5克
- 料酒 10克
- 十三香 2克
- 食盐 3克
小贴士：
①里脊肉也可以用五花肉代替
②加一个红辣椒会为菜品增加色彩
③出锅前加十三香会更香
做法：
- 1. 选择里脊肉，切成我手中拿的大小的肉片
别切太厚 - 2. 青红尖椒洗净后分别切菱形片备用
- 3. 热锅凉油，放入肉片，炒至颜色发白，加入葱姜继续炒香
- 4. 加入料酒去腥还提味
- 5. 加入酱油和老抽，老抽上色，酱油咸鲜
- 6. 炒匀至肉片上色，这样肉片会比较入味
- 7. 接着加入辣椒翻炒
- 8. 炒匀后加十三香和少许食盐
- 9. 继续炒匀即可关火
- 10. 出锅装盘
- 11. 辣椒炒肉成品~为餐桌添色彩