辣椒炒肉的做法

• 1.选择里脊肉，切成我手中拿的大小的肉片
  别切太厚

• 2.青红尖椒洗净后分别切菱形片备用

• 3.热锅凉油，放入肉片，炒至颜色发白，加入葱姜继续炒香

• 4.加入料酒去腥还提味

• 5.加入酱油和老抽，老抽上色，酱油咸鲜

• 6.炒匀至肉片上色，这样肉片会比较入味

• 7.接着加入辣椒翻炒

• 8.炒匀后加十三香和少许食盐

• 9.继续炒匀即可关火

• 10.出锅装盘

• 11.辣椒炒肉成品~为餐桌添色彩