用料：
- 青笋 大半个
- 腊肠 一根
- 盐 6克
- 油 15克
- 葱 一小段
- 干辣椒段 2、3段
- 料酒 4、5滴
小贴士：
1、入腊肠时小火炒出油脂，菜的味道会更香。
2、入青笋片后要大火快炒，笋才能脆爽可口。
做法：
- 1. 准备青笋、腊肠。
- 2. 青笋去皮，冲洗干净。
- 3. 青笋切斜刀块。
- 4. 改刀切成薄片。
- 5. 腊肠改刀切薄片。
- 6. 葱切斜刀。
- 7. 锅中坐油，放入干辣椒和葱爆香。
- 8. 入腊肠翻炒。
- 9. 炒出腊肠里的油脂。
- 10. 腊肠炒至半透明状态时，入青笋片。
- 11. 放入盐，继续翻炒。
- 12. 放入4、5滴料酒，继续翻炒。
- 13. 翻炒至熟，即可出锅。
- 14. 荤素搭配，味道好。