无锡酱排骨的做法

• 1.排骨泡水泡出血水清洗一遍

• 2.放入锅内焯水

• 3.沸腾出沫后加适量黄酒去腥

• 4.撇去浮沫再煮一会即可

• 5.锅内放油烧热放入排骨煸炒一下，土豆是因为孩子喜欢才加了一个，大家也可以不放。

• 6.放入适量生抽、老抽，如果个人喜欢也可以加入适量红曲粉上色

• 7.放入适量水和一个茴香开始炖煮排骨

• 8.等汤汁收干加入适量白糖调味（冰糖也可以哦）

• 9.等排骨炖致软烂入味即可出锅

• 10.一盘美味的酱排骨就完成了，酱香浓郁口齿留香，年夜饭的首选菜哦。