鱼香肉丝的做法

• 1.准备好原料

• 2.笋切丝用水煮6分钟，木耳切丝，里脊切丝用蛋清半个，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙腌渍十分钟。所有的调料除去水淀粉兑成汁。葱姜蒜切末和剁椒，豆瓣酱混合。

• 3.腌渍好的肉丝用干淀粉两茶匙抓匀，锅里放玉皇油滋U味花生油，五成热放入，大火滑散，变白盛出备用。

• 4.锅里剩下的油，小火炒香剁椒郫县豆瓣，葱姜蒜。

• 5.放入肉丝翻炒均匀。

• 6.放入笋丝木耳丝炒均匀，兑入料汁，大火翻炒到笋丝木耳丝断生。

• 7.勾芡即可。