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鱼香肉丝
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
瘦肉 | |
汁：醋 | 汁：白糖 |
汁：酱油 | 汁：淀粉 |
郫县豆瓣酱 |
鱼香肉丝的做法
![鱼香肉丝的做法图解1]()
1.瘦肉切成丝备用
![鱼香肉丝的做法图解2]()
2.一勺酱油一勺淀粉一勺料酒和姜片，抓均匀腌制15分钟
![鱼香肉丝的做法图解3]()
3.腌制期间可以去处理配菜
![鱼香肉丝的做法图解4]()
4.青椒胡萝卜木耳切丝备用
![鱼香肉丝的做法图解5]()
5.3勺白糖
![鱼香肉丝的做法图解6]()
6.4勺醋，2勺酱油，1勺淀粉搅拌均匀
![鱼香肉丝的做法图解7]()
7.锅内烧油，油温温热时
![鱼香肉丝的做法图解8]()
8.下去肉丝滑熟
![鱼香肉丝的做法图解9]()
9.起锅少加点油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
![鱼香肉丝的做法图解10]()
10.放入配菜炒至断生
![鱼香肉丝的做法图解11]()
11.加入肉丝继续翻炒
![鱼香肉丝的做法图解12]()
12.倒入汁大火快速炒
![鱼香肉丝的做法图解13]()
13.出锅～汤汁收干
![鱼香肉丝的做法图解14]()
14.酸甜带着辣的口味
小贴士
肉腌制一下口感嫩，口味根据个人调整，没那么绝对
鱼香肉丝的家常做法
（全部）
