用料：
- 鸡腿 2
- 鸡蛋清
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 柠檬 1
做法：
- 1. 剔去骨头，用刀尖反复的剁肉
- 2. 骨头剁开备用
- 3. 把鸡腿肉用胡椒粉，料酒，盐腌制20分钟
- 4. 此时不要闲着，锅里不放油煎鸡皮鸡骨煎出油以后加热水，把油煮出来，旁边准备一锅热水备用
- 5. 把藕去皮切块备用，
- 6. 焯好的鸡骨鸡皮放入新锅中，煮沸加入藕块，煮开加入葱姜盐胡椒粉出锅
- 7. 腌好的肉加入蛋清淀粉抓匀，锅中少许油小火煎熟！
- 8. 煎好以后切成小块备用
- 9. 接下来最后一步，做我们的浇汁，柠檬汁挤到锅中，然后加白醋，多放白糖，淀粉勾薄芡，出锅浇在鸡腿肉上即可，条件允许可以加入青红椒丁这样更好看
- 10. 第一次做不是很好看但是味道很不错孩子喜欢吃酸的感觉所以放了两个柠檬，放一个就可以