用料：
- 五花肉 180克
- 面粉 200克
- 菠菜汁 100克
- 调馅：大葱 15克
- 生姜 8克
- 料酒 10克
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 花椒粉 1克
- 胡椒粉 2克
- 盐 3克
- 香油 5克
小贴士：
①不喜欢菠菜汁和面，当然可以用清水和面
②不喜欢纯肉馅，可以自己调
③饺子皮要中间厚边薄就会很好吃
做法：
- 1. 菠菜榨汁和面。（菠菜汁中加点盐，会防止变色）
- 2. 揉成光滑面团，盖保鲜膜放一边醒一会
- 3. 五花肉加入生姜和老抽，放入绞肉机，中绞成肉馅
- 4. 之后放入所有调料
- 5. 最后调成肉馅备用
- 6. 饺子面团分割成小面挤子按扁
- 7. 每一个都擀成中间厚边缘薄的饺子皮
- 8. 取一个饺子皮，包入肉馅
- 9. 两边对折，边上捏紧
- 10. 两个边角往后拉，如图
- 11. 把两个边角捏紧即可，每一个都这样，制作完成
- 12. 元宝元宝招财进宝
年三十的饺子就吃它了！