牙签牛肉的做法

• 1.牛肉片清洗沥干，加入烤肉酱拌匀，腌制30分钟；

• 2.牙签用清水清洗浸泡后捞起（用水浸泡可以避免牙签炸焦）；

• 3.将肉片依次串在牙签上，大肉片串一根，小肉片2片串一根；

• 4.锅内倒入油滋U味花生油烧热后，倒入牙签牛肉；

• 5.油炸过程中，轻轻拨动一两次牛肉，避免黏连；

• 6.油炸至金黄色，肉片表面干爽就可盛起；

• 7.姜葱蒜、辣椒等配料切碎备好；

• 8.另起锅，倒入少许油滋U味花生油，将干红辣椒碎、蒜末、葱段爆香；

• 9.倒入牙签牛肉大火翻炒片刻；

• 10.撒上孜然粒和白芝麻，继续大火翻炒半分钟，最后撒上绿色葱花拌匀即可。