香辣虾的做法

做法：

• 1. 虾开虾背，去虾线，剪虾枪
• 2. 油温六成热，下锅炸虾。
• 3. 虾炸至变色酥脆捞出。
• 4. 锅中放入花椒煸香，加郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜干辣椒炒透。
• 5. 放入炸好的虾翻炒。
• 6. 接着淋入少许啤酒。
• 7. 加少许糖，稍许蚝油，大火收汁即可。