香辣虾的做法

• 1.虾开虾背，去虾线，剪虾枪

• 2.油温六成热，下锅炸虾。

• 3.虾炸至变色酥脆捞出。

• 4.锅中放入花椒煸香，加郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜干辣椒炒透。

• 5.放入炸好的虾翻炒。

• 6.接着淋入少许啤酒。

• 7.加少许糖，稍许蚝油，大火收汁即可。