用料：
- 大草鱼 一条
- 鸡蛋 5个
- 金龙鱼油 300克
- 盐 15克
- 超级生粉 80克
- 万用香脆炸粉 一包
- 十三香 20克
- 生姜 50克
- 小米椒 6个
- 红头葱 2棵
- 大蒜头 5瓣
- 京牌料酒 20克
- 厨邦生抽 15克
- 家乐牌鸡粉 10克
- 孜然粉 5克
做法：
- 1. 买好新鲜大草鱼，剁成块
- 2. 用笊篱沥干水份
- 3. 准备佐料
- 4. 鸡蛋搅碎
- 5. 准备调味料
- 6. 准备辅料
- 7. 腌制30分钟
- 8. 开始炸一块
- 9. 放入第二块
- 10. 加入四块
- 11. 加入六块
- 12. 10分钟出锅冷却沥干
- 13. 腌制第二遍
- 14. 再次入锅炸第二遍
- 15. 5分钟出锅装盘，大功告成！