新文美食 菠菜酱肉包子的做法

• 1.面粉500克，加入一个鸡蛋，加入4克酵母。

• 2.菠菜一把洗干净，开水烫一下剁碎，在放入炸汁机炸成汁。

• 3.倒入菠菜汁搅拌成面絮合成面团。

• 4.合好的面团封上保鲜膜，冬季可以放入热水锅里，很快就会发酵。

• 5.猪肉馅400克，加入一勺清水，顺指针搅拌均匀。

• 6.黄豆腐提前用肉馅炸制好的。

• 7.加入两勺肉酱，炸制的肉酱更好吃更香，加入适量老抽，耗油，五香粉，鸡精，黑胡椒，香油，熟花生油，盐。

• 8.搅拌均匀淹制。

• 9.洋葱去皮洗干净切开。

• 10.用一半洋葱就可以了，先切成丝在切成碎末。

• 11.洋葱放入盆中，在加入适量姜末。

• 12.倒入适量豆腐乳汁，搅拌均匀即可。

• 13.面团发好搜一下。

• 14.搓成长剂子。

• 15.在切成小剂子。

• 16.轧成皮。

• 17.轧皮要中间稍微厚一点的，边要薄薄的。

• 18.放入肉馅，拇指捏紧不动，下面手指往前拿折捏紧。

• 19.一个包子就包好了，不要中间的嘴也可以捏紧。

• 20.蒸锅刷一层食用油，放入包子，中间点缀小米辣，怕辣可以点缀枸杞，醒放20分钟后开火蒸15分钟即可关火。

• 21.我加入一粒辣椒，辣度刚刚好。

• 22.成品图

• 23.成品图