五花肉炖酸菜炖粉条的做法

• 1.将五花肉洗净切成几大块放入锅中，添入足够量的清水，再放入八角、桂皮、花椒粒，切好的葱段和姜片，大火煮沸后改中小火炖煮三十分钟。

• 2.利用炖肉的时间将酸菜切成丝，清洗两遍用手攥干水分备用。

• 3.用筷子扎一下五花肉，如果能够轻松穿透就可以捞出来了。
  

• 4.然后将酸菜放到煮肉的汤中，改用中小火炖煮。

• 5.五花肉晾至不烫手状态后切成薄片，尽量切薄一些。

• 6.切好的肉片直接铺到酸菜上，继续小火炖煮二十分钟。

• 7.再放入一小把粉条，炖至粉条软熟。粉条可以用红薯粉、马铃薯粉，粗细也无所谓。

• 8.淋入适量生抽调一下颜色，再按照个人口味加入盐和鸡精，最后撒葱花关火即可。

• 9.一道具有东北特色的五花肉酸菜炖粉条就做好了，啥也别说了！翠花，上酸菜！