奇妙百果卷的做法

• 1.主料切小丁备用（苹果 火龙果） 加入少量沙拉酱 不能过多 否则威化纸会裂开

• 2.两个鸡蛋打散 加入淀粉 搅拌 不要成坨 可以加入适量水 浓度在用手抓起自然下流 不能太稀

• 3.威化纸一张 加入适量水果丁 用手卷起 成块状 可以用鸡蛋液封口

• 4.卷好的卷裹上鸡蛋糊 拍上面包糠 备用

• 5.油温烧制50度左右 下锅（温度不能太高） 先为其定型 油温上升后关火氧炸

• 6.炸制金黄出锅摆盘 可以撒上彩针添色